Olivas y snaks

–Aperitivos–
Bacalao crujiente, pera, membrillo y alioli
Queso crujiente, higos, piñones y PX
Manzana verde,apio,vainilla y queso azul
Pulpo con panceta

–Entrante-
Ensalada de tomate, fresa, remolacha con ventresca de atún, cebolla roja, aceite de carbón, jengibre y albahaca

–Pescado–
Rodaballo con frutos secos, aceite de sobrasada, patata cremosa, mini calabacin y trufa de verano

–Carne–
Chuletas de cordero con texturas de verduras asadas: berenjena blanca, pimientos, tomate y aceite de ajo negro

–Postre —
Guayaba con queso cremoso y vainilla, arándanos, nueces pecanas, lima y cachaça