Xef a domicili

El millor de la nostra cuina a casa teva.

Menú 1

–Aperitiu–

Xips vegetals
Olives marinades
Cocktail vermut
Cruixent arròs sardina
Cotna porc amb poma i iogur
Broxeta Pop amb romesco

–Entrant–

Coca de patata amb perdiu en escabetx, bolets i vinagreta del seu rostit

–Segon–

Fricandó Melòs de vedella amb xirivia, fruits secs i tòfona

–Postre–

Versió de Menjar Blanc: Ametlla, canyella, llimona

Menú 2

–Aperitiu–

Xips vegetals
Olives marinades
Cocktail vermut
Cruixent arròs sardina
Cotna porc amb poma i iogur
Broxeta Pop amb romesco

–Entrant–

Amanida de Formatge ovella cremòs amb verdures de primavera, cireres i vinagreta de pinyons

–Segon–

Xai amb trinxat de rossinyols, oberginia i salsa rostit

–Postre–

Iogur, gerds, celeri, festucs i llimona

Menú 3

–Aperitiu–

Xips vegetals
Olives marinades
Cocktail vermut
Cruixent arròs sardina
Cotna porc amb poma i iogur
Broxeta Pop amb romesco

–Entrant–

Tartaleta d’escalivats amb bacallà, serments de carbó i oliva negra

–Segon–

Pollastre de Corral desossat i rostit amb parmentier d’espinacs a la Catalana

–Postre–

Mel-i Mató amb taronja, safrà i pinyons

Menú 4

–Aperitiu–

Xips vegetals
Olives marinades
Cocktail vermut
Cruixent arròs sardina
Cotna porc amb poma i iogur
Broxeta Pop amb romesco

–Entrant–

Bacallà laminat amb escabetx de romesco, favetes i mosaic de verduretes

–Segon–

Cabrit dessosat i farcit amb obercocs i textures de carabassó

–Postre–

Maduixes, cremòs de formatge i vainilla, roses i alfàbrega

Tallers de cuina

T’agradaria participar en un taller de cuina?
Vols una demostració de cuina i que inclogui un sopar?